心想飛翔

自從麻辣火鍋開始愈來愈多人愛吃之後

賣麻辣臭豆腐的攤販也有愈來愈多的趨勢

但大部份都還是傳統麻辣湯的湯頭，像這種用台式泡菜來做麻辣臭豆腐的

除了這家，我真的還沒吃過第二家…..

這間的攤子就是一般在賣臭豆腐的小攤販

可是他準備了兩種泡菜－配臭豆腐用的，跟煮麻辣臭豆腐用的

有這好吃的麻辣臭豆腐是妹跟我講的

因為這間的炸臭豆腐其實我吃不太慣，不過我吃過一次麻辣臭豆腐後

就愛上了

為了寫格，我去買時還跟老闆說我要拍照

老闆就笑得很靦腆，然後說之前有個馬來西亞的學生也是來給他狂拍

呵~~他家的麻辣臭豆腐真的是很特別的好味道啦

他的麻辣臭豆腐是現點現煮的，其實還有清蒸的啦

不過我沒吃過清蒸的，感覺就沒什麼味道

煮臭豆腐的湯也是從後面舀的湯喔，可不是白開水

通常裡頭的臭豆腐都是煮的，不過我喜歡吃炸過的

都會特別要求老闆幫我放炸過的臭豆腐

我在買時剛好有一位小姐來買炸豆腐，好奇地問說原來麻辣臭豆腐的豆腐還要先炸過唷??

老闆就搖頭說不是，我在旁邊趕緊解釋說是我「個人偏好」啦@@

他的料真的是很多，除了夾了兩大團泡菜以外

還有金針菇、豆皮、香菇、木耳、臭豆腐、肉燥……

整碗被填得滿滿的，我建議不要再花20元加粉絲了

因為這樣粉絲會吸湯膨脹，湯會減少，這麻辣臭豆腐的湯可也是很好喝的呢

除了台式泡菜的酸酸甜甜味以外，老闆還加了很多他特製的肉燥

他家的肉燥很香喔，我最愛吃到後來邊喝湯邊吃肉燥了

尤其是他家的辣椒，會辣又不搶味，並不是像辣油辣粉那樣的東西

而是類似吳師傅魯味蛇辣那種辣椒醬

我本來想叫他讓我拍肉燥跟辣椒的，可是太裡面了，且剛好攤上有客人

我不好意思啦@@

每次這樣一碗吃下來我都超飽

尤其是冷冷的冬天，下班時買一碗回家吃更是暖呼呼的

直到最後一口都還是滿滿的料，超幸福

價格60元也一直沒漲過價喔

無論颱風怎樣颳，菜價怎樣漲，他都不會漲價

只是…..菜價漲時泡菜會縮水啦

這樣湯頭味道會跑掉，不太建議颱風剛過後去買

地址：

沒地址啦，就在永康中正南路與中正路(台南女技前面那條)交叉口的天橋下

EASY SHOP的對面

每週一固定休息，下午約四五點開始賣