心想飛翔

就在我從鹿港回來的那天，我的好鄰居也剛從台東娘家回來

順便買了卑南包子給我當伴手禮啦，足感心ㄟ，她還去排隊呢

所以我就拿來跟阿振肉包PK啦

先來比一比，左邊是阿振肉包，右邊是卑南肉包

以SIZE來看，卑南取勝嚕

剝開來看看，

卑南肉包很明顯皮較厚

掰成兩半中間肉較結實，無法折斷

可能因為皮較厚，感覺較有彈性

咬下第一口，咬不到肉，中間滿空洞的

要吃掉好多皮才吃得到肉@@

像這樣，我都吃掉三分之一顆的皮了，才咬到肉

可是因為皮厚，所以即使蒸好了，整顆看起來還是白白胖胖的

裡頭不會有油滲出來

不過卑南的包子皮比阿振來得紮實，有一些些接近饅頭了

肉餡有油蔥、竹筍塊跟那條長長的

不知是蔥還是金針花@@?

應該是蔥的可能性大些，金針花好像有點KUSO…

阿振肉包標準的皮薄餡多，肉餡可能比較軟吧，可以隨著包子皮被掰成兩半

咬下第一口就看到肉了

不過因為皮太薄了，蒸過之後包子下面就容易濕成這樣

包子皮吃起來口感不好，變得爛爛的

新鮮現吃倒覺得還好，買回來冰過再蒸就不太好吃了

阿振的內餡應該是走清淡路線，除了肉以外我看不太出其他東西

而且咬起來應該是瘦肉居多，我想應該會適合葵吃

包子皮比較鬆軟，較接近入口即化，沒卑南肉包那麼有咬勁

兩者相較之下，卑南應該是屬於重口味的肉包

且阿振肉包比較乾一些，可能因為肥肉太少吧?

結論

阿振肉包再多汁一點會更好

卑南的包子皮我希望它薄一點@@

為了讓它們PK，我各吃一顆，好飽……

延申閱讀：

[彰化]吃喝鹿港~龍山肉羹+發~粉粿冰+阿振肉包&鹹蛋糕