心想飛翔

說起來，這間酸辣麵在鹽行也算是頗富名氣的，應該也是所有女技學生的共同回

憶

原本他是開在台南女技前面那條中正路上的，可是因為房東看他生意太好眼紅，所以又上演了一齣趕走房客自己開店的戲碼…

不過無所謂啦，現在他搬去女技對面那條巷子裡，生意一樣強強滾，原址的酸辣麵已經乏人問津嚕，顧客的嘴還是會挑的啦

這間酸辣麵其實也是我妹跟我講的，因為他在附近上班，有很多女技那邊的美食都是她跟我講的

老闆臉很臭，生意很好…嗯，我自己去買過一次也體會深刻

不過搬到新址後因為人手增多，倒很少看過老闆的臭臉了

到這邊吃飯，首選當然是酸辣麵了

可是…近來我都變心，很少點酸辣麵了啦，大多點乾麵+酸辣湯

後來發現實在會吃到撐死，就改點乾麵+蛋花湯了

在他家點乾麵，服務人員都會問你要不要麻醬，我以前不吃麻醬的，現在倒也滿愛

肉燥是他家自己做的，光看乾麵上鋪滿肉燥就會覺得令人食指大動了

他家的乾麵還算是好吃，麵條對我來說也是軟硬適中，份量也滿夠的喔

蛋花湯20元，看起來也滿超值的啦，有蛋有菜

以上兩樣是很久以前吃的啦，可訴要介紹這間沒有酸辣湯是不行的= =

所以我昨天又跑去吃了

點了肉燥飯+酸辣湯

我本來想說他家肉燥不錯吃，肉燥飯應該也不錯，可是他家的肉燥飯20元居然還有魚鬆跟蘿蔔乾耶，讓我好驚訝

飯也是我喜歡的那種粒粒分明的口感，可是我覺得吃肉燥飯不適合配酸辣湯啦ORZ

這是他家的酸辣湯25元，單點湯時是不加肉燥的

如果點酸辣麵他們會加一點肉燥，可是我覺得他家的酸辣湯就是要加肉燥才對味阿，所以我又端去叫他們幫我加了點肉燥

湯裡料不少喔，該有的都有了，尤其是蛋花，是現點現打的

他家的酸辣湯怎麼講呢，會酸會辣，卻不會有很重的烏醋味

有些酸辣湯為了提升酸味，烏醋加很多，吃起來味道很重我不喜歡，這間並不會

而除了酸辣麵以外，這間還有另一個火紅的好味，就是手工水餃

他們家的水餃都是現包現煮的，常常包來不及煮哩，服務人員上菜時都會跟客人講說你的水餃還欠幾顆

不過水餃一向不是我的菜，我也不覺得特別好吃，我男友倒愛得很

他家的水餃內餡是挺飽滿的啦，但韭菜味滿重的

至於他家的魯味還算是乾淨，可能因為流量大，不太會有隔夜的東西

他們熱好魯味端上來之後，會再給你一張寫了金額的護貝的紙，就是你那盤魯味的價錢

我滿愛吃他家的油豆腐的，不過那次吃豆腐自來水味好重，不知是為啥哩…

他們家的魯味還有花生，也是滿受歡迎的，但那一顆一顆的吃起來不方便，我就不太愛點…

我們昨天晚上去吃時，都已經八點多了，生意還好得很呢

服務人員也愈來愈多@@現在服務態度變得還算不錯了

如果念過女技的人，一定不可能不知道這間店的

有時我也會去外帶酸辣湯回家吃，外帶會大包一點喔