心想飛翔

這間大山鐵板燒就開在中華路上，海南涮羊肉的原址上

大大間的，生意很不錯，甚至好過附近的大埔，怕價位高，一直不敢走進去

前陣子去椰如被弟弟地雷炸到後，小風推薦了這間，說價位跟大埔差不多，那還算平價~我就找機會去吃了

因為是前海南涮羊肉的店面，所以算寬敞，旁邊是整面整面的落地窗，店內整個感覺就是很明亮

門口還有這個請等候帶位的告示牌，可以想見用餐時間生意有多好了吧

不過我用餐時間是不會跟人家強碰的，所以不怕…

但即使是已經過用餐時間，店內生意還是一直很不錯，客人絡繹不絕，可見味道真的很不錯

他有套餐，也有單點，通常都是點套餐比較划算

而且他們家很好的一點是，套餐內不愛的菜可以更換同價位的菜，如果不同價位只需要補價差就好~很多店都是不給人家換菜的呢

一份套餐的份量其實很足，我們都點一份兩個人吃就很飽了

第一次去我點2號的菲力套餐298元，我將其中的潮鯛換成沙茶羊肉

跟大埔一樣，會附兩個炒青菜，炒豆芽跟炒高麗菜

一開始他問我想要什麼辣度，我問小辣會很辣嗎，用意是不會的話想點中辣

師父可能誤會我的意思了，以為我怕辣，跟我說他們朝天椒滿辣的，不然幫我加一顆好嗎@@

看~真的只加一顆喔，完全沒辣度，不過也不減菜的好吃啦

高麗菜炒得很青脆爽口，也沒很多我討厭的菜骨

炒豆芽用黑胡椒調味，也沒了豆芽本身的菜味

蔥爆花枝的份量還滿多的，花枝也很爽脆，應該稱得上新鮮

沙茶炒羊肉，羊肉不會有那種帶很多筋咬不斷的口感，份量好像有比大埔多，可是我男友說比較油~

菲力牛排~這個大心又大推，炒得爽脆的洋蔥中躲著一塊塊切成四方型的菲力牛排，每一塊咬下去都是軟嫩多汁，會juicejuice的，是有點見血但又沒血水流出來，好吃!!

單點的九層塔煎蛋，30元

兩個人點了一份套餐後，我總是會想再多點個什麼，大埔的都要點100元以上的正菜，這間有很多30-50元的小菜可以點，滿足我的需求

九層塔蛋份量也不少呢，應該有用了兩顆蛋吧，裡頭夾著香味四溢的九層塔，我真的很愛這道菜

他家的九層塔蛋煎得比較赤，很像是早餐店蛋餅的作法先疊成長方型再切成一塊一塊的

第二次去我點了4號的牛小排套餐，一樣也是298元

我將蟳肉換成金菇豬肉，將潮鯛換成蔥爆花枝，沒錯，在這種鐵板燒店我不愛吃魚…

金菇豬肉有點偏鹹，相較之下，我比較喜歡沙茶羊肉

牛小排的表現跟菲力差太多了，一樣是用很多洋蔥下去炒

這牛小排是切成長條狀的，咬下去肉質既不軟嫩，也不juice，雖不難吃，但讓我先吃過好吃的菲力了，這道我是邊吃邊嫌阿XD

單點的鐵板豆腐30元，是由一個師父用鐵板將豆腐煎熟，再換給另一個師父做醬汁

好像有五塊豆腐吧，用的是嫩豆腐，醬汁有用九層塔提味，這道我也愛啦

雞腿排也滿多人點的~我男友一直說想吃~下次再試試看嚕

這間的白飯也不錯，是我喜歡的粒粒分明也沒糊在一起，但水份稍嫌多了點，也在我的滿意範圍內了啦

不過大埔的白飯更好吃喔@@

這邊有提供紅茶與玉米濃湯喝到飽，請到後面自取

紅茶還不錯，不會澀也不會過甜

這間唯一的敗筆應該是他家的玉米濃湯了…

這個真的是不知道是什麼碗糕….喝下去既沒玉米的甜味，也沒奶味

整個又很濃綢，應該是用太白粉硬調出來的吧….完全難以下嚥

怎麼菜做得好吃，湯卻糟成這副德性阿~~~~~

即使已經過了用餐時間，裡頭的廚師還是好幾個，約有七八個吧

有分內場與外場，外場的的負責打掃環境，不能上工作台的

我在那邊大拍特拍，都沒人阻止我ㄋㄟ~~~可是就在我們吃飽要離開，我站在店門口拍最後一張時，冷不防看見這位弟弟筆直朝我們走了出來

真是嚇我好大一跳阿~我以為他是要來阻止我拍照的

搞了半天，原來是我男友的外套忘記拿了~~~~~

這間鐵板燒，好吃又不貴，環境又乾淨，我喜歡，也推薦給大家試試嚕

大山鐵板燒

台南縣永康市中華路507號

營業時間:早上十點~凌晨六點

06-3022388